Retrospectiva do Rancho

E, num piscar de olhos, o ano de 2015 vai chegando ao fim... Chegou a hora de fazer a nossa retrospectiva. Não poderíamos deixar de agradecer a cada um de nossos clientes, amigos e colaboradores que fizeram com que este ano fosse ainda mais especial para nós. Em 2015 recebemos com alegria nossos antigos clientes e abraçamos os novos visitantes que puderam conhecer o Rancho Açoriano. Também tivemos nossos jantares temáticos, que foram um verdadeiro...

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Uma noite portuguesa, com certeza!

No último sábado tivemos a nossa bela "Noite Portuguesa". O cardápio especial da noite, escolhido e pensado com muito carinho, realmente fez toda a diferença. Desde a entrada até a sobremesa, a gastronomia portuguesa foi um convite para uma verdadeira viagem do paladar. Bolinhos de bacalhau, sardinhas assadas, bacalhau à Gomes de Sá, pastéis de nata e outras delícias fizeram parte desse saboroso menu. Agradecemos novamente aos nossos clientes...

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Lula - muito além do sabor

Uma bela porção de lula à milanesa é realmente irresistível. Mas você conhece os benefícios da lula? Para começar, ela é uma boa fonte de proteína. Cerca de 28 gramas de lula pura oferecem 4,4 gramas de proteína, ou cerca de 9 % do valor diário. A proteína é conhecida devido ao papel na construção de músculos saudáveis, mas também é importante para quem está de dieta, pois ajuda a manter o apetite sob controle por ser processada lentamente...

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"Noite Portuguesa" chegando...

Vem aí mais uma noite temática - e saborosa - no Rancho Açoriano. O cardápio especial está realmente irresistível e foi selecionado com muito carinho para que possam usufruir de um maravilhoso jantar. Desde a entrada até a sobremesa, viajaremos através do paladar por terras portuguesas. Sim, será uma "Noite Portuguesa", com certeza. Será no dia 07 de novembro, sábado, a partir das 20h00 na unidade do Ribeirão da Ilha.  Reservas: (48)...

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Noite de sabor: Paella do Rancho!

No último sábado, dia 26 de setembro, realizamos mais uma noite temática no Rancho Açoriano do Ribeirão da Ilha. Desta vez tivemos a "Paella do Rancho". A noite fria e chuvosa não foi problema, pois o clima estava perfeito para saborear o cardápio especial escolhido para o evento. Como entrada, pasteis de camarão, ostras gratinadas e salada crocante. Enquanto as entradas eram servidas, nosso chef Bruno preparava ao vivo a grande estrela da...

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Vem aí a "Paella do Rancho"!

Prezad@s amig@s, Depois do sucesso que tivemos com a "Noite do Manezinho", trazemos mais um evento especial para vocês. Desta vez, a estrela da noite será a nossa Paella! A Paella do Rancho acontece no próximo sábado, dia 26 de setembro, a partir das 19h00, no Rancho Açoriano do Ribeirão da Ilha. Será uma noite deliciosa, com música ao vivo e muito sabor. Nossa noite ficará ainda mais especial com a sua presença. Para maiores informações e...

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Começa hoje a 16ª Fenaostra

A festa que reúne o melhor da gastronomia catarinense começa hoje. Esta será a 16ª Fenaostra e mais uma vez o Rancho Açoriano marca presença. Preparamos um cardápio especial para recebê-los nesses dias de festa. Além das delícias gastronômicas, o evento também conta com apresentações artísticas e culturais, artesanato local e muito mais. O evento acontece de 16 a 20 de setembro no Centrosul. Confira  a programação aqui. ...

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Rancho Açoriano recebe certificação de ostras

Na última quinta-feira (27) o Rancho Açoriano abriu as portas para o evento de entrega de certificação aos produtores de ostras. A busca pela adequação na oferta dos moluscos foi comandada pela Câmara de Dirigentes Lojistas de Florianópolis (CDL), junto a Secretaria de Estado da Agricultura e da Pesca, a Associação Catarinense dos Estabelecimentos Aderidos ao SISBI, com apoio da Secretaria Municipal de Turismo e da Abrasel/SC. Nossas ostras...

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Agradecimento - Noite do Manezinho

No último sábado aconteceu a primeira edição da nossa "Noite do Manezinho" no Rancho Açoriano do Ribeirão da Ilha. Não poderíamos deixar de agradecer a todos os clientes e amigos que estiveram presentes, prestigiando nossa gastronomia com alegria e entusiasmo. Além do cardápio especial, tivemos decoração típica e música ao vivo para deixar o clima ainda mais encantador. Foi um sucesso absoluto! Ficamos imensamente felizes em recebê-los no clima...

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Participe da Noite do Manezinho!

Participe do nosso evento "Noite do Manezinho" Cardápio especial e música ao vivo Dia: 22/08 (sábado) Horário: a partir 19h00 Local: Rancho Açoriano do Ribeirão da Ilha Reservas: (48) 3337-0848 com Mariana ou Aldori Foto: Antônio Bia...

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Compartilhando: "2buytheway"

Receber o carinho dos nossos clientes é tudo de bom. Além da imagem, compartilhamos também a linda legenda da foto do 2buytheway: "Passear pela ilha sempre inclui uma parada obrigatória no nosso especialíssimo e queridinho Rancho Açoriano. Dessa vez optamos por ostras, camarões e bolinho de siri de entrada e esse Congrio farto e delicioso, acompanhado de salada, pirão, batatas e arroz. Para fechar a noite em grande estilo, um gostoso petit...

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Rancho Açoriano na Revista Náutica

A edição do mês de julho da Revista Náutica traz um guia especial - o guia das boas mesas - com um roteiro pelos principais restaurantes, para ir de barco, entre Santa Catarina e Rio. O Rancho Açoriano está presente no guia, que destaca a nossa produção própria de ostras e sugere algumas delícias aos viajantes.  Entre elas, nossa moqueca de garoupa. Agradecemos à equipe da Revista Náutica. Adoramos fazer parte do guia. Vale a pena...

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Certificado de Qualidade - Guia Kekanto

Querid@s amig@s, Nesta semana recebemos o Certificado de Qualidade do Guia Kekanto. Ficamos imensamente felizes pelo reconhecimento. Com certeza continuaremos realizando nosso trabalho com amor e profissionalismo para que nossos clientes se sintam cada vez mais satisfeitos. Afinal, nosso objetivo é que vocês possam vivenciar momentos inesquecíveis e repletos de sabor aqui no Rancho Açoriano. Forte abraço, Equipe Rancho Açoriano...

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Descubra a magia do Rancho Açoriano

Confira o belo vídeo do Rancho Açoriano do Ribeirão da Ilha e   descubra a magia! Restaurante Rancho Açoriano from Euclydes da Cunha Neto on Vimeo. ...

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Compartilhando: Blog "Saboreando por aí"

Hoje compartilhamos com vocês o blog "Saboreando por aí". O blog reúne deliciosas experiências gastronômicas pelo Brasil e por aí, como o nome mesmo sugere. Ficamos imensamente felizes pelo feedback positivo que recebemos. É por momentos especiais como esse que procuramos sempre oferecer o melhor a quem nos visita. Vale a pena conferir o post na íntegra aqui. Ficou show! Site: www.saboreandoporai.com Facebook: Saboreando ...

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"Vou te dizete uma coisinha pra ti!"

Mais um momento mané chegando. A expressão de hoje é famosa: "Vou te dizete uma coisinha pra ti!" Quando ouvir algum nativo usando essa expressão, é bom prestar atenção no que ele falará em seguida, pois ela é usada geralmente para dar ênfase ao que será dito. É uma espécie de alerta ou advertência. Gostou? Então, vou te dizete uma coisinha pra ti, ô. Se quer saborear frutos do mar, vem logo para o Rancho Açoriano, ixtepô! ...

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Compartilhando: Blog "Vai Viajar, Istepô!"

Hoje compartilhamos com vocês o blog "Vai Viajar, Istepô!", da Marilia Boos. Adoramos o post sobre o Rancho Açoriano. Lá você encontra tanto informações sobre como chegar ao Ribeirão da Ilha quanto as impressões da autora sobre o nosso restaurante. Vale a pena conferir. Segue o link do post:  http://vaiviajaristepo.com/2015/04/24/2332015-florianopolis-sc-rancho-acoriano-tradicao-de-boa-mesa-no-ribeirao-da-ilha/ Você também pode acompanhar...

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Risoto de legumes!

Além das delícias do cardápio preparadas com frutos do mar, o Rancho Açoriano possui algumas opções para os vegetarianos. Entre elas, o belo risoto de legumes. Preparado com arroz arbório, o prato também acompanha batata palha e salada. Foto: @mundoambiente ...

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Celebrando o amor no Rancho Açoriano

Bons momentos merecem ser celebrados e não há nada mais lindo do que celebrar o amor. Nos dois últimos sábados (7 e 14 de março) tivemos a honra de presenciar a união de dois belos casais em nosso restaurante. O cenário escolhido foi o Rancho Açoriano do Ribeirão da Ilha, local abençoado pela natureza e que possui a magia da ilha em seus contornos. Como é bom vivenciar esses momentos, receber com carinho os queridos convidados, todos na mesma...

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"Mazanza!"

Vamos aprender mais um pouco de "manezês"? A palavra de hoje corresponde a outra palavra muito usada em nossa ilha: tanso! Ou seja, se você ouvir a expressão: "Ô, mazanza!" = "Ô, seu tanso!" Outros possíveis sinônimos são: preguiçoso, mandrião, toleirão, pateta. Então, nada de ser mazanza! Acompanhe o nosso blog e fique por dentro das novidades do Rancho! ...

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Pastel!

Saboroso e crocante, um bom pastel é irresistível. Seja na entrada ou num delicioso happy hour, o pastel tem o seu lugar. Aqui no Rancho Açoriano você encontra diversas opções de recheio: camarão, berbigão, siri ou bacalhau. Escolha o que mais agrada o seu paladar e aproveite! ...

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"Tresontonte"

Ô, mô sagrado, minha sagrada, preparados para aprender mais um termo do nosso "manezês"??? Para entender melhor os "causos" é preciso dominar algumas expressões relativas ao tempo. Assim é possível saber quando se passou cada evento. A expressão de hoje é muito usada quando estamos contando histórias. Se o ocorrido aconteceu alguns dias atrás ou no passado, é comum ouvir o nativo ilhéu dizer "tresontonte" e depois narrar o que aconteceu. Um...

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Salmão Julio Cavalheiro

Tem novidade no cardápio do Rancho Açoriano! Mais uma opção para você saborear: o Salmão Julio Cavalheiro.  O delicioso prato consiste em salmão defumado regado com molho de maracujá e acompanha arroz, legumes na manteiga e pirão. O prato serve bem duas pessoas. Vale a pena experimentar! ...

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