Horário Especial de Fim de Ano

É tempo de festa! Como é bom reunir a família e os amigos para celebrar a união e a paz neste Natal e acompanhar com alegria e esperança a chegada de um novo ano. Tempo de reflexão e gratidão! Que possamos celebrar com muito amor as festas de fim de ano. Confira nosso horário especial para esse período: ...

Read More

Lançamento da Campanha Mundial "Let's Make Words, Not War" no Rancho Açoriano

Na última quinta-feira, dia 03 de novembro, tivemos a felicidade de receber em nossa casa o querido artista plástico britânico Mark Dickens com o lançamento mundial da campanha "Let's Make Words, Not War". Mark Dickens, artista oficial da Fórmula 1 e mundialmente renomado, conheceu nossa cidade no início do ano e sentiu-se muito bem acolhido, o que o levou a selecionar Florianópolis como ponto inicial para lançar a campanha. O lugar escolhido...

Read More

Presstrip especial no Rancho Açoriano do Ribeirão

Na última quarta-feira, 26 de outubro, tivemos um Cook Show especial no Rancho Açoriano do Ribeirão da Ilha.  Recebemos em nossa casa a Presstrip composta por jornalistas de Belo Horizonte, São Paulo e Minas Gerais. Como membros de veículos de comunicação de turismo, nada melhor do que experimentar um pouco da gastronomia de Floripa. Nosso Chef Douglas Lemos, o Dodô, preparou um delicioso Risoto de Frutos do Mar. Os convidados tiveram a...

Read More

Sucesso na 17ª Fenaostra!

O Rancho Açoriano sente orgulho de fazer parte da Fenaostra desde sua primeira edição, pois acredita que a ostra, esse molusco que tanto nos traz alegria, e a cultura açoriana merecem ser reconhecidas e celebradas. É lindo ver nossa gente curtindo o Boi de Mamão, o belo artesanato típico, os shows tradicionais e as delícias gastronômicas que fazem da nossa ilha uma referência no assunto. Nesse ano, além da magia das ostras e outros pratos...

Read More

17ª Fenaostra! Sejam bem-vind@s

Ontem teve início a festa mais tradicional da ilha: a Festa Nacional da Ostra e da Cultura Açoriana (Fenaostra) Essa já é a 17ª edição da Fenaostra, que este ano compõe o calendário de festas de outubro em Santa Catarina. Como é bom fazer parte desse evento desde sua estreia! Vale a pena celebrar a nossa cultura e gastronomia nesse evento que reúne o povo de nossa cidade num clima familiar e, sem dúvida, delicioso. Nesse ano, o evento...

Read More

Pré-lançamento Fenaostra 2016

Na última quinta-feira o Rancho Açoriano, representado pelo nosso querido Dário, esteve presente no evento de pré-lançamento da 17ª Edição da Fenaostra realizado no Mercado Público de Florianópolis. A Fenaostra destaca o molusco que tanto amamos - a ostra - e as tradições da cultura açoriana que marcam a nossa história. Esse ano teremos novidades. O Mercado Público fará um sábado temático sobre a Fenaostra. Será no dia 17 de setembro a partir...

Read More

Ragu de Siri!

Mais uma delícia do nosso cardápio especial de inverno, o Ragu de Siri do Rancho Açoriano é uma excelente opção de entrada. Quer saber mais sobre o preparo do Ragu de Siri? Acompanhe: A carne de siri é refogada com cebola, alho, manga, tomate e leite de coco. Para finalizar, o ragu é gratinado com queijo parmesão. Huuum... Confira algumas fotos abaixo: Fotos: Paulinho Sefton Visite uma de nossas unidades e experimente mais essa delícia. Informações...

Read More

2ª edição "Noite Portuguesa"

As delícias da gastronomia portuguesa estão de volta... Nesse sábado, dia 13 de agosto, a partir das 20h00 acontece a segunda edição da nossa "Noite Portuguesa". O evento será realizado no Rancho Açoriano do Ribeirão da Ilha. A rica gastronomia portuguesa com um toque ilhéu. Além do ambiente aconchegante e acolhedor do restaurante, o clima ficará ainda mais especial com música ao vivo durante o jantar. Por falar em jantar, o cardápio está...

Read More

Rancho Chic!

Tem aroma de novidade no ar... Convidamos a blogueira Amanda Sasso, do blog FofoChic, para criar 3 pratos para o nosso cardápio "Rancho Chic". Ela sugeriu ingredientes e compartilhando ideias chegamos no seguinte menu: Entrada: - Polvo à Moda Polvo em pedaços refogado com azeite de oliva acompanhado de pães. Prato principal: - It Congrio Congrio grelhado com frutos do mar (lula, camarão e polvo), legumes salteados (destaque para o palmito)...

Read More

Polvo Mediterrâneo!

A delícia de hoje é novidade no cardápio de inverno do Rancho Açoriano e está conquistando os paladares: Polvo Mediterrâneo  A magia começa com o polvo sendo marinado no limão siciliano, sal e azeite. Em seguida, esse delicioso polvo é grelhado e será servido com tomate confit e purê de mandioquinha. Além disso, acompanha cuzcuz marroquino. Um combinação equilibrada de sabores e texturas. A apresentação do Polvo Mediterrâneo também encanta...

Read More

Conheça o menu de inverno do Rancho Açoriano

Na noite de 04 de junho, dia em que é celebrado o Dia do Manezinho, o restaurante Rancho Açoriano reuniu no Ribeirão da Ilha a imprensa e influenciadores de mídia num jantar exclusivo para apresentação do Menu de Inverno Rancho Açoriano. Entre as novidades de entrada estão o delicioso caldinho de garoupa, o ragu de siri e o tomate assado com salmão defumado. Todos dão um toque especial para a nova estação que se aproxima. Como prato principal,...

Read More