Bolinhos de Bacalhau!

Quem conhece Florianópolis, principalmente o Ribeirão da Ilha, sabe que nossa cidade tem uma influência portuguesa no falar, na arquitetura e na gastronomia. Ou seja, o toque açoriano faz parte da nossa cultura e está presente em nossa mesa.

A delícia de hoje é prova disso: Bolinhos de Bacalhau

Uma excelente opção de entrada ou mesmo para quem curte somente aperitivar.

Seja no Ribeirão da Ilha ou em Coqueiros, experimente essa delícia do Rancho Açoriano.

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Ostras Crispy!

Ah, o verão! 

Tempo de diversão, de viajar, reencontrar os amigos e viver bons momentos com dias quentes e noites agradáveis.

Que estação mágica, repleta de cores e sabores, principalmente aqui no Rancho Açoriano!

Por falar nisso, a delícia de hoje é imperdível: Ostra Crispy

A entrada consiste em ostras ao bafo com molho de gorgonzola coberto com crispy de alho poró. Uma combinação realmente harmoniosa.

Vale a pena conferir!

Foto: Paulinho Sefton

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Horário Especial de Fim de Ano

É tempo de festa!
Como é bom reunir a família e os amigos para celebrar a união e a paz neste Natal e acompanhar com alegria e esperança a chegada de um novo ano.
Tempo de reflexão e gratidão!
Que possamos celebrar com muito amor as festas de fim de ano.

Confira nosso horário especial para esse período:

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Lançamento da Campanha Mundial "Let's Make Words, Not War" no Rancho Açoriano

Na última quinta-feira, dia 03 de novembro, tivemos a felicidade de receber em nossa casa o querido artista plástico britânico Mark Dickens com o lançamento mundial da campanha "Let's Make Words, Not War".

Mark Dickens, artista oficial da Fórmula 1 e mundialmente renomado, conheceu nossa cidade no início do ano e sentiu-se muito bem acolhido, o que o levou a selecionar Florianópolis como ponto inicial para lançar a campanha.

O lugar escolhido para a festa de lançamento mundial foi o Rancho Açoriano do Ribeirão da Ilha. Nosso querido Dário Gonçalves, proprietário do Rancho, é amigo de Mark e apoiador do projeto que tem como proposta fazer com que as pessoas compartilhem mensagens positivas que promovam a paz e a união.

Através das camisetas com letras do alfabeto, as pessoas se unem para poder formar palavras e transmitir esperança. Além disso, a campanha participa de projetos sociais e irá reverter 10% do faturamento com as vendas das camisetas para o Instituto Vilson Groh.

As camisetas poderão ser adquiridas pelo site www.letsmakewords.com.br e também em nossos restaurantes.

Confira algumas fotos da noite de lançamento mundial da campanha "Let's Make Words, Not War" 

 

Fotos: Fernando Willadino

 

 

 

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Presstrip especial no Rancho Açoriano do Ribeirão

Na última quarta-feira, 26 de outubro, tivemos um Cook Show especial no Rancho Açoriano do Ribeirão da Ilha.
 

Recebemos em nossa casa a Presstrip composta por jornalistas de Belo Horizonte, São Paulo e Minas Gerais. Como membros de veículos de comunicação de turismo, nada melhor do que experimentar um pouco da gastronomia de Floripa.

Nosso Chef Douglas Lemos, o Dodô, preparou um delicioso Risoto de Frutos do Mar. Os convidados tiveram a oportunidade de conferir cada etapa de preparo do prato, tirar dúvidas, conhecer um pouco mais sobre o restaurante e sua história, além de descobrir os encantos do Ribeirão da Ilha, região que fascina os visitantes em todas as estações.

Foi um prazer recebê-los e compartilhar esse momento com cada um de vocês.

Confira algumas fotos:

Gostou?
Venha saborear essas e outras delícias no Rancho Açoriano.

Maiores informações e contato
Coqueiros: (48) 3249-1414
Ribeirão da Ilha: (48) 3337-0848

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