19ª Edição da Fenaostra

É com alegria e gratidão que comemoramos o início da 19ª Fenaostra.

Afinal, estivemos presentes em todas as edições, levando as delícias do Rancho Açoriano ao público que prestigia a festa com a alegria que ela traz para a cidade.

Este ano a edição acontece de 06 a 16 de setembro, bem no Centro de Florianópolis, na Praça Fernando Machado, dando um gosto todo especial ao início desse feriadão. A entrada é gratuita e a programação é para toda a família.

Além das ostras, as grandes estrelas da festa, estaremos servindo o nosso Risoto de Frutos do Mar, prato assinado pela Dona Nita e Seu Dário Gonçalves.

Venha prestigiar a festa que celebra a riqueza da nossa gastronomia.

Será um prazer recebê-los!

19ª Fenaostra - Festa Nacional da Ostra e da Cultura Açoriana

Data: de 6 a 16 de setembro

Entrada: gratuita

Abertura: 19h30 (dia 6)

Horário: das 11h às 23h (de 7 a 16)

Local: Praça Fernando Machado

Confira a programação completa em nosso Instagram: @ranchoacoriano

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Rancho Sunset

Tem novidade no ar...

É o Rancho Sunset

 
Aos sábados ensolarados, na unidade do Ribeirão da Ilha, celebraremos o pôr do sol com uma rodada surpresa durante o espetáculo.
 

Venha apreciar esse momento!

Informações e reservas:
(48) 3337-0848

Endereço: 
Rod. Baldicero Filomeno, 5634
Ribeirão da Ilha - Florianópolis/SC

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4ª Edição da Noite Portuguesa

Vocês pediram e ela está de volta... 

Vem aí a 4ª Edição da Noite Portuguesa Rancho Açoriano, uma noite temática e saborosa!

Da entrada à sobremesa, os sabores d'além-mar em um cardápio especial.

Será neste sábado, dia 11 de agosto, a partir das 20h00 na unidade do Rancho Açoriano do Ribeirão da Ilha.

 Reservas: (48) 3337-0848

 

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Torcida Rancho Açoriano

Prepare o coração e venha fazer parte da nossa 

Torcida Rancho Açoriano
Será na unidade de Coqueiros, com direito à pipoca, amendoim e pinhão.
A cada gol do Brasil, rodada de chopp por nossa conta!

Pra cima deles, Brasil!

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Dia dos Apaixonados Rancho Açoriano

O Rancho Açoriano Restaurante convida os apaixonados para uma noite de amor e sabor. Preparamos um menu exclusivo para tornar esse momento ainda mais especial. 

Confira:

*Entradas*
- Vol Au Vent de queijo roquefort e geleia de damasco
- Ostra gratinada

*Salada*
- Taça de mini folhas com camarão e kani-kama grelhado

*Prato principal*
- Lombo de garoupa em crosta de castanha de caju e arroz selvagem
- Medalhão de Mignon ao molho de figos frescos e aligot de mandioquinha

*Sobremesa*
-Petit Gâteau

Em um ambiente aconchegante, seja no Ribeirão da Ilha ou em Coqueiros, reserve seu lugar.

Valor por casal: R$ 200,00
OBS: não inclui taxa de serviço.

IMPORTANTE: Reservas só serão efetivadas mediante pagamento de 50% do valor.
 

Maiores informações e reservas:
(48) 99106-3144

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Tainha - o peixe da estação!

Todo ano, no período de maio a julho, ocorre a temporada de pesca artesanal da tainha.

A pesca da tainha pode ser considerada um verdadeiro ritual, desde o olhar atento para avistar essa riqueza do mar até a alegria de arrastar um "lanço" para a beira da praia. É lindo de se ver essa representação cultural que une nosso povo e faz parte de nossa história.

O peixe da estação dá um toque especial à gastronomia local. Com um sabor marcante - e delicioso!, a tainha pode ser preparada de diversas maneiras. Entre as opções mais famosas, o peixe frito em postas, servido com farinha de mandioca ou pirão. A tainha também pode ser servida recheada ou simplesmente assada na brasa. Ah, uma tainha escalada... Huum!

Além do peixe, a ova da tainha também é apreciada, sendo considerada uma iguaria.

Do mar para a mesa, sabor e tradição.
Aproveite! Já estamos servindo tainha nas unidades Rancho Açoriano.

Foto: André Pizzolo

Maiores informações e reservas:
Coqueiros (48) 3249-1414
Ribeirão da Ilha (48) 3337-0848

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Lançamento do novo Espaço de Eventos do Rancho Açoriano de Coqueiros

A noite do dia 09 de maio ficará marcada como mais uma vitória da família Rancho Açoriano.

Após 14 anos desde sua abertura, a unidade de Coqueiros foi contemplada com uma nova área de eventos. O espaço faz parte do Rancho Açoriano Gastronomia & Eventos, uma proposta da casa visando proporcionar aos seus clientes um ambiente ideal para a realização dos mais variados eventos na região da Grande Florianópolis.

Ao lado de familiares, amigos, clientes, parceiros e colaboradores, a família Rancho Açoriano celebrou oficialmente a abertura do espaço com um belíssimo coquetel. No menu da noite, uma amostra das novidades que estarão presentes no cardápio dos eventos que serão realizados pela casa. Entre as delícias, salada de grão de bico com bacalhau, camarão crocante, penne com filé mignon e risoto funghi, além das nossas estrelas: as ostras! Servidas gratinadas e ao natural na nossa canoa.

Para complementar, uma riquíssima mesa de antepastos preparada por nossos chefs e, é claro, um cantinho dedicado aos irresistíveis doces gourmets.

O lançamento contou com uma belíssima decoração by Marco Aurélio Eventos, que tornou o ambiente ainda mais acolhedor.  O lançamento também ofereceu aos convidados espumante para harmonizar com coquetel, além de degustação de vinhos variados.

Localizado no segundo andar da unidade de Coqueiros, com vista para a mágica Praia de Itaguaçu, o espaço possui 182m2 e receberá eventos sociais e corporativos, como mini casamentos, aniversários, batizados, formaturas, reuniões, entre outros.

Ao lado da esposa e dos filhos, que comandam em família as duas unidades - Ribeirão da Ilha e Coqueiros - a emoção tomou conta do nosso querido Dário Hudson Gonçalves, fundador do Rancho Açoriano. Feliz por inaugurar o ambiente e proporcionar aos seus clientes uma nova opção para eventos diversos, Dário acredita no sucesso do Rancho Açoriano Gastronomia & Eventos.

Confira algumas fotos do lançamento

Confira o álbum completo em nossa página oficial no Facebook:
www.facebook.com/ranchoacoriano/

Apoio:
Maria Antonieta Doces Gourmet
Essen Vinhos
Santa Adega
Alisson Barcelos
Peça as Peças
Projeção Audiovisual 

Fotos:
Paulinho Sefton

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Um final de semana dedicado ao amor!

Quando essa semana começou, sabíamos que seria ainda mais especial para o Rancho Açoriano do Ribeirão da Ilha.

Não somente pelo clima agradável, pelos belos fins de tarde ou mesmo pelas noites estreladas, mas por saber que vivenciaríamos intensamente o amor.

Sim! Tivemos o prazer de receber em nossa casa duas belas celebrações do amor através dos casamentos realizados nos dias 27 e 28 de abril.

No entardecer do dia 27 de abril presenciamos uma linda cerimônia realizada em nosso trapiche, de frente para o mar e iluminada pelo pôr-do-sol, complementando ainda mais a bela decoração e refletindo o brilho do querido casal.

Já no dia 28 de abril recepcionamos com muito carinho os noivos e seus convidados em um jantar delicioso, inspirado pela atmosfera apaixonante do momento. Um casamento muito encantador.

Desejamos felicidades aos casais e agradecemos pela confiança em nosso trabalho.

Foi um prazer recebê-los em nossa casa.

Confira algumas fotos dos bastidores:

 

 

 

Celebre o amor no Rancho Açoriano!
Maiores informações e reservas:

*Coqueiros - (48) 3249-1414
*Ribeirão da Ilha - (48) 3337-0848

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Rancho Açoriano no Taste Portugal

Novidade no ar...

O Rancho Açoriano hoje está no consulado de Portugal em São Paulo.

O motivo é mais do que especial... Fomos convidados a participar do Taste Portugal e recebemos o o Certificado de Autenticidade da Gastronomia Portuguesa, entregue pelo Cônsul Geral de Portugal em São Paulo, Paulo Lourenço.

O Taste Portugal (ou Prove Portugal) promove os produtos e as receitas da Gastronomia Portuguesa através da Rede de Restaurantes Portugueses no Mundo. 

Trata-se de um programa da AHRESP e do Governo Português e recebemos com entusiasmo o convite. Como manezinhos da ilha, temos Portugal presente em nossa cultura, em nossa história. Essa aproximação entre os sabores de Floripa e Portugal nos traz imensa alegria, pois a gastronomia portuguesa realmente nos inspira e enriquecerá ainda mais o trabalho que buscamos realizar em nossa casa.

Um verdadeiro intercâmbio de sabores!

Confira algumas fotos:

#RanchoAçoriano
#TastePortugal

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