Retrospectiva do Rancho

E, num piscar de olhos, o ano de 2015 vai chegando ao fim...

Chegou a hora de fazer a nossa retrospectiva.

Não poderíamos deixar de agradecer a cada um de nossos clientes, amigos e colaboradores que fizeram com que este ano fosse ainda mais especial para nós.

Em 2015 recebemos com alegria nossos antigos clientes e abraçamos os novos visitantes que puderam conhecer o Rancho Açoriano. Também tivemos nossos jantares temáticos, que foram um verdadeiro sucesso. Em breve teremos mais novidades.

Como nos sentimos honrados em celebrar o amor em cada casamento que recebemos ao longo deste ano. Esperamos participar de mais uniões em 2016.

Cada prato servido levou um pouco do carinho que sentimos para a sua mesa, com o desejo de que você pudesse vivenciar um delicioso momento aqui no Rancho Açoriano.

Sim! Nosso intuito é sempre ir além de um prato saboroso. É proporcionar um momento agradável, ver na mesa os sorrisos de alegria entre amigos, amores e familiares, sentir que estão se sentindo bem e acolhidos como velhos amigos que são recebidos em nossa própria casa.

Afinal, a vida é feita de momentos e são eles que nos transformam.

Desejamos um ano novo de muito sucesso para todos vocês!

Até breve!

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Uma noite portuguesa, com certeza!

No último sábado tivemos a nossa bela "Noite Portuguesa".

O cardápio especial da noite, escolhido e pensado com muito carinho, realmente fez toda a diferença.

Desde a entrada até a sobremesa, a gastronomia portuguesa foi um convite para uma verdadeira viagem do paladar.

Bolinhos de bacalhau, sardinhas assadas, bacalhau à Gomes de Sá, pastéis de nata e outras delícias fizeram parte desse saboroso menu.

Agradecemos novamente aos nossos clientes e amigos que vieram prestigiar mais uma noite temática de sucesso no nosso Rancho Açoriano do Ribeirão da Ilha.

A seguir, algumas fotos do evento.

 Até a próxima!

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Lula - muito além do sabor

Uma bela porção de lula à milanesa é realmente irresistível.

Mas você conhece os benefícios da lula?

Para começar, ela é uma boa fonte de proteína. Cerca de 28 gramas de lula pura oferecem 4,4 gramas de proteína, ou cerca de 9 % do valor diário. A proteína é conhecida devido ao papel na construção de músculos saudáveis, mas também é importante para quem está de dieta, pois ajuda a manter o apetite sob controle por ser processada lentamente pelo corpo.

Além disso, a lula fornece vitaminas e minerais essenciais. Para ter uma noção, 31 gramas fornecem 9 % do valor diário de cálcio, 6,1 % do valor diário de vitamina B12, mais 2,8 % do valor diário de zinco e 2 % do valor diário de vitamina C. A lula também pode ser considerada uma boa fonte de fósforo.

Ou seja, motivos de sobra para saborear mais essa delícia do Rancho Açoriano! 

Texto adaptado de: http://www.ehow.com.br/beneficios-lula-saude-info_406168/

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"Noite Portuguesa" chegando...

Vem aí mais uma noite temática - e saborosa - no Rancho Açoriano.

O cardápio especial está realmente irresistível e foi selecionado com muito carinho para que possam usufruir de um maravilhoso jantar.

Desde a entrada até a sobremesa, viajaremos através do paladar por terras portuguesas.

Sim, será uma "Noite Portuguesa", com certeza.

Será no dia 07 de novembro, sábado, a partir das 20h00 na unidade do Ribeirão da Ilha. 

Reservas: (48) 3337-0848

Participe! Vai ser muito giro!

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Noite de sabor: Paella do Rancho!

No último sábado, dia 26 de setembro, realizamos mais uma noite temática no Rancho Açoriano do Ribeirão da Ilha. Desta vez tivemos a "Paella do Rancho".

A noite fria e chuvosa não foi problema, pois o clima estava perfeito para saborear o cardápio especial escolhido para o evento.

Como entrada, pasteis de camarão, ostras gratinadas e salada crocante.

Enquanto as entradas eram servidas, nosso chef Bruno preparava ao vivo a grande estrela da noite: a Paella do Rancho. 

Para uma noite especial, tempero e sabor. Tudo preparado com muito carinho para proporcionar aos nossos clientes e amigos momentos deliciosos aqui no Rancho Açoriano.

Confira alguns clicks feitos durante o preparo. Huuum...

Dá até água na boca só de olhar!

Desde já, agradecemos a todos que prestigiaram mais esse evento.

É sempre um prazer recebê-los em nossa casa.

Aguardem. Em breve mais um evento delicioso virá!

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Vem aí a "Paella do Rancho"!

Prezad@s amig@s,

Depois do sucesso que tivemos com a "Noite do Manezinho", trazemos mais um evento especial para vocês.

Desta vez, a estrela da noite será a nossa Paella!

A Paella do Rancho acontece no próximo sábado, dia 26 de setembro, a partir das 19h00, no Rancho Açoriano do Ribeirão da Ilha.

Será uma noite deliciosa, com música ao vivo e muito sabor.

Nossa noite ficará ainda mais especial com a sua presença.

Para maiores informações e reservas: (48) 3337-0848

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Começa hoje a 16ª Fenaostra

A festa que reúne o melhor da gastronomia catarinense começa hoje.

Esta será a 16ª Fenaostra e mais uma vez o Rancho Açoriano marca presença.

Preparamos um cardápio especial para recebê-los nesses dias de festa.

Além das delícias gastronômicas, o evento também conta com apresentações artísticas e culturais, artesanato local e muito mais.

O evento acontece de 16 a 20 de setembro no Centrosul.

Confira  a programação aqui.

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Rancho Açoriano recebe certificação de ostras

Na última quinta-feira (27) o Rancho Açoriano abriu as portas para o evento de entrega de certificação aos produtores de ostras.

A busca pela adequação na oferta dos moluscos foi comandada pela Câmara de Dirigentes Lojistas de Florianópolis (CDL), junto a Secretaria de Estado da Agricultura e da Pesca, a Associação Catarinense dos Estabelecimentos Aderidos ao SISBI, com apoio da Secretaria Municipal de Turismo e da Abrasel/SC.

Nossas ostras receberam o SIE - Selo de Inspeção Estadual - que garante a qualidade das ostras produzidas e comercializadas no Rancho Açoriano.

O certificado oferecido pela Companhia Integrada de Desenvolvimento Agrícola de Santa Catarina (Cidasc) oferecerá segurança tanto para os produtores quanto para os consumidores que participarão da 16ª Fenaostra, que esse ano será realizada do dia 16 a 20 de setembro.

Certificado do Rancho Açoriano: mais uma conquista na busca por qualidade e aprimoramento

Saiba mais: http://www.pmf.sc.gov.br/entidades/turismo/index.php?pagina=notpagina&menu=&noti=15109
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Agradecimento - Noite do Manezinho

No último sábado aconteceu a primeira edição da nossa "Noite do Manezinho" no Rancho Açoriano do Ribeirão da Ilha.

Não poderíamos deixar de agradecer a todos os clientes e amigos que estiveram presentes, prestigiando nossa gastronomia com alegria e entusiasmo.

Além do cardápio especial, tivemos decoração típica e música ao vivo para deixar o clima ainda mais encantador.
Foi um sucesso absoluto!
Ficamos imensamente felizes em recebê-los no clima ilhéu que tanto amamos e do qual sentimos tanto orgulho.
Muito obrigada a todos pela adorável presença.
Até a próxima!

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Participe da Noite do Manezinho!

Participe do nosso evento "Noite do Manezinho"

Cardápio especial e música ao vivo

Dia: 22/08 (sábado)

Horário: a partir 19h00

Local: Rancho Açoriano do Ribeirão da Ilha
Reservas: (48) 3337-0848 com Mariana ou Aldori

Foto: Antônio Biasus

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Compartilhando: "2buytheway"

Receber o carinho dos nossos clientes é tudo de bom.
Além da imagem, compartilhamos também a linda legenda da foto do 2buytheway:

"Passear pela ilha sempre inclui uma parada obrigatória no nosso especialíssimo e queridinho Rancho Açoriano. Dessa vez optamos por ostras, camarões e bolinho de siri de entrada e esse Congrio farto e delicioso, acompanhado de salada, pirão, batatas e arroz. Para fechar a noite em grande estilo, um gostoso petit gatô. Fomos muito bem recebidos, como de costume e certamente voltaremos em breve. O Rancho é daqueles lugares que deixam saudades assim que se atravessa a porta."

A equipe Rancho Açoriano agradece.
Muito obrigada!

Facebook: 2buytheway

Instagram: @2buytheway 

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Rancho Açoriano na Revista Náutica

A edição do mês de julho da Revista Náutica traz um guia especial - o guia das boas mesas - com um roteiro pelos principais restaurantes, para ir de barco, entre Santa Catarina e Rio.

O Rancho Açoriano está presente no guia, que destaca a nossa produção própria de ostras e sugere algumas delícias aos viajantes. 

Entre elas, nossa moqueca de garoupa.

Agradecemos à equipe da Revista Náutica.

Adoramos fazer parte do guia.

Vale a pena conferir!

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Certificado de Qualidade - Guia Kekanto

Querid@s amig@s,

Nesta semana recebemos o Certificado de Qualidade do Guia Kekanto.

Ficamos imensamente felizes pelo reconhecimento.

Com certeza continuaremos realizando nosso trabalho com amor e profissionalismo para que nossos clientes se sintam cada vez mais satisfeitos.

Afinal, nosso objetivo é que vocês possam vivenciar momentos inesquecíveis e repletos de sabor aqui no Rancho Açoriano.

Forte abraço,

Equipe Rancho Açoriano

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Descubra a magia do Rancho Açoriano

Confira o belo vídeo do Rancho Açoriano do Ribeirão da Ilha e  

descubra a magia!

Restaurante Rancho Açoriano from Euclydes da Cunha Neto on Vimeo.

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Compartilhando: Blog "Saboreando por aí"

Hoje compartilhamos com vocês o blog "Saboreando por aí".

O blog reúne deliciosas experiências gastronômicas pelo Brasil e por aí, como o nome mesmo sugere.

Ficamos imensamente felizes pelo feedback positivo que recebemos.

É por momentos especiais como esse que procuramos sempre oferecer o melhor a quem nos visita.

Vale a pena conferir o post na íntegra aqui.

Ficou show!

Site: www.saboreandoporai.com

Facebook: Saboreando

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"Vou te dizete uma coisinha pra ti!"

Mais um momento mané chegando.

A expressão de hoje é famosa: "Vou te dizete uma coisinha pra ti!"

Quando ouvir algum nativo usando essa expressão, é bom prestar atenção no que ele falará em seguida, pois ela é usada geralmente para dar ênfase ao que será dito.

É uma espécie de alerta ou advertência.

Gostou?

Então, vou te dizete uma coisinha pra ti, ô. Se quer saborear frutos do mar, vem logo para o Rancho Açoriano, ixtepô!

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Compartilhando: Blog "Vai Viajar, Istepô!"

Hoje compartilhamos com vocês o blog "Vai Viajar, Istepô!", da Marilia Boos.

Adoramos o post sobre o Rancho Açoriano. Lá você encontra tanto informações sobre como chegar ao Ribeirão da Ilha quanto as impressões da autora sobre o nosso restaurante.

Vale a pena conferir.

Segue o link do post:
 http://vaiviajaristepo.com/2015/04/24/2332015-florianopolis-sc-rancho-acoriano-tradicao-de-boa-mesa-no-ribeirao-da-ilha/


Você também pode acompanhar as novidades do blog pelo Facebook: Vai Viajar, Istepô!

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Risoto de legumes!

Além das delícias do cardápio preparadas com frutos do mar, o Rancho Açoriano possui algumas opções para os vegetarianos.

Entre elas, o belo risoto de legumes.

Preparado com arroz arbório, o prato também acompanha batata palha e salada.

Foto: @mundoambiente

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Celebrando o amor no Rancho Açoriano

Bons momentos merecem ser celebrados e não há nada mais lindo do que celebrar o amor.

Nos dois últimos sábados (7 e 14 de março) tivemos a honra de presenciar a união de dois belos casais em nosso restaurante. O cenário escolhido foi o Rancho Açoriano do Ribeirão da Ilha, local abençoado pela natureza e que possui a magia da ilha em seus contornos.

Como é bom vivenciar esses momentos, receber com carinho os queridos convidados, todos na mesma sintonia, visando tornar a ocasião uma data ainda mais marcante e especial.

Desde já, agradecemos pela confiança em nosso trabalho e compartilhamos com vocês alguns clicks dos bastidores.

Felicidades aos noivos! 

Quer celebrar o amor no Rancho?

Entre em contato conosco: (48) 3249-1414

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"Mazanza!"

Vamos aprender mais um pouco de "manezês"?

A palavra de hoje corresponde a outra palavra muito usada em nossa ilha: tanso!

Ou seja, se você ouvir a expressão: "Ô, mazanza!" = "Ô, seu tanso!"

Outros possíveis sinônimos são: preguiçoso, mandrião, toleirão, pateta.

Então, nada de ser mazanza! Acompanhe o nosso blog e fique por dentro das novidades do Rancho!

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Pastel!

Saboroso e crocante, um bom pastel é irresistível.

Seja na entrada ou num delicioso happy hour, o pastel tem o seu lugar.

Aqui no Rancho Açoriano você encontra diversas opções de recheio: camarão, berbigão, siri ou bacalhau.

Escolha o que mais agrada o seu paladar e aproveite!

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"Tresontonte"

Ô, mô sagrado, minha sagrada, preparados para aprender mais um termo do nosso "manezês"???

Para entender melhor os "causos" é preciso dominar algumas expressões relativas ao tempo. Assim é possível saber quando se passou cada evento.

A expressão de hoje é muito usada quando estamos contando histórias.

Se o ocorrido aconteceu alguns dias atrás ou no passado, é comum ouvir o nativo ilhéu dizer "tresontonte" e depois narrar o que aconteceu.

Um bom exemplo para ilustrar: "Tresontonte caiu um vento suli que foi côsa medonha!" (sobre o vento sul, típico de Floripa, que caiu alguns dias atrás)

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E fique por dentro das novidades do Blog do Rancho!

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Salmão Julio Cavalheiro

Tem novidade no cardápio do Rancho Açoriano!

Mais uma opção para você saborear: o Salmão Julio Cavalheiro. 

O delicioso prato consiste em salmão defumado regado com molho de maracujá e acompanha arroz, legumes na manteiga e pirão.

O prato serve bem duas pessoas.

Vale a pena experimentar!

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