"Mofas ca pomba na balaia!"

Ah, quem nunca ouviu essa frase?!

"Mofas ca pomba na balaia!" é uma das expressões mais populares da nossa ilha.

Sobre a origem da expressão, ela vem de uma história bem curiosa.

Antigamente, além das roscas de polvilho que conhecemos hoje, eram feitos confeitos de polvilho com formatos diferentes. Entre os formatos de bichos, a forma de uma pomba - que nem o pássaro do Divino, num tem?!

Os confeitos eram decorados e usavam até feijão para fazer os olhos dos bichos.

Depois de prontos, os confeitos de polvilho eram colocados em balaios e vendidos pelas redondezas.

Quando não tinham sucesso na venda, as pombas de polvilho podiam mofar dentro da balaia e precisavam ser jogadas fora. Ou seja, o objetivo (a venda) não era atingido.

A expressão "Mofas ca pomba na balaia!" significa que alguém não vai conseguir alcançar o seu objetivo.

Também é possível ouvir apenas um "mofas, nego!" com o mesmo significado.

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Pesca da tainha: cultura e sabor em Florianópolis

A temporada de pesca da tainha este ano teve início no dia 15 de maio e já é grande o número de tainhas capturadas no litoral catarinense.

O evento, mais do que esperado pelos nativos e pescadores, faz parte da cultura do povo de Florianópolis.

A pesca da tainha reúne pessoas de todas as idades na praia, sempre de olho no mar, aguardando o primeiro sinal do peixe para capturar o tão esperado lanço. Um verdadeiro ritual que é comemorado com as tainhas na rede.

Dizem os mais experientes que quando sopra o vento sul - ou vento suli, no bom manezês, e a água esfria, as chances das tainhas encostarem aumenta.

 

A tainha tem um delicioso sabor e pode ser preparada de diversas maneiras: frita, assada, recheada, escalada, enfim... Só de pensar já dá água na boca... Se tiver um bom pirão, fica melhor ainda!

A temporada de pesca se encerra no dia 15 de julho e a expectativa é que a safra deste ano seja melhor que a do ano passado. Mais do que isso, vale enfatizar a beleza que há nessa tradição, na pesca tão esperada e festejada pelo nosso povo.

Já estamos servindo essa delícia aqui no Rancho Açoriano. Portanto, não fique só na vontade e venha saborear uma deliciosa tainha!

Fotos da pesca: André Pizzolo

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Arquitetura e paisagem

Nesta semana, recebemos das mãos do amigo e cliente Joel Pacheco um belo presente.

O livro "Arquitetura e paisagem - Florianópolis e Açores" traz imagens encantadoras que mostram as similaridades arquitetônicas daqui e de lá.

O livro traz inúmeras imagens - em torno de 1.000 - além de mapas, desenhos e textos.

De acordo com Joel "A nossa arquitetura tem mais semelhanças do que diferenças em relação à deles, as características são muito parecidas. O que difere mesmo são as paisagens, que não são tão exuberantes quanto às de Florianópolis."

Vale a pena conferir!

Contato:
Joel Pacheco
(48) 3364-4143 | 9971-4143
Blog: www.arquitetojoelpacheco.blogspot.com

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"Côsa medonha, senhora!"

Momento mané chegando...

Todos preparados para mais uma lição de "manezês"?

Então, vamos lá!

A expressão de hoje é bastante usada em conversas, fofocas e outros momentos de causos...

Quando alguma coisa muito surpreendente acontece ou deixa alguém espantado, é bem provável que durante a conversa você ouça:

"Côsa medonha, senhora!"

Exemplo prático:

"Na outra semana, num tem, o Pedrinho foi lá no Rancho Açoriano e devorou umas 3 dúzias de ostra sozinho, o ixtepô. Côsa medonha, senhora!"

Ah, mas nesse caso não tem surpresa... Afinal, nossas ostras são irresistíveis!

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Os benefícios do Salmão

O Salmão é um peixe de águas frias que funciona como protetor do coração, pois é rico em ácidos graxos ômega-3, que evitam a formação das placas que obstruem as artérias, reduzem o colesterol e combatem os triglicerídeos.

De acordo com diversos estudos científicos, comer salmão de duas a três vezes por semana garante benefícios para a saúde de crianças, adultos e idosos. Pode ser consumido: assado, grelhado e também em forma de sashimi.

O salmão é rico em proteínas de alto valor nutritivo, superior ao de carnes vermelhas (como as de boi e porco). Além disso, as proteínas dos peixes são de alta digestibilidade, favorecendo o processo de digestão.

O ômega-3 está presente em maior quantidade nos peixes de águas salgadas e frias, como atum, arenque, bacalhau, sardinha e salmão. Os de águas doces também apresentam ômega-3, mas em quantidade muito inferior quando comparados aos primeiros.

 Aqui no Rancho Açoriano você encontra o salmão grelhado ao molho de ostras (foto) ou com alcaparras. Uma opção deliciosa e saudável!

 

Fonte: http://www.sonutricao.com.br/conteudo/artigos/salmao_beneficios/

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