Rancho Açoriano representa a gastronomia catarinense na exposição "Entre Contrastes", no Rio de Janeiro

Na última quinta-feira, dia 22 de fevereiro, o Rancho Açoriano participou de um evento no Rio de Janeiro para representar a Gastronomia Catarinense na abertura da amostra "Entre Contrastes".

A exposição, realizada pelo Sebrae no CRAB (Centro de Referência do Artesanato Brasileiro), mostra a qualidade do artesanato catarinense através de diferentes artistas e obras, além de destacar a importância da sustentabilidade na arte.

Nossa equipe contou com a presença dos Chefs Alexandre Rabelo, Paulo Soria e Bruno Gonçalves, responsáveis por transmitir a cultura de Santa Catarina através do paladar.

Confira algumas fotos do evento:










Informações e reservas:
*Coqueiros - (48) 3249-1414
*Ribeirão da Ilha - (48) 3337-0848

Côngrio Rosa Grelhado ao Molho Provençal!

Em nosso cardápio há diversas opções de pratos principais, seja à base de peixe, camarão ou outros frutos do mar.

Entre os peixes servidos aqui no Rancho Açoriano está o côngrio rosa, um peixe versátil, de coloração amarelo rosada, que possui um sabor nobre que conquista o paladar de nossos clientes.

A delícia de hoje é o Côngrio Rosa Grelhado ao Molho Provençal, que consiste em um saboroso molho composto por camarões, lulas e polvo refogados com cebola, pimentão, açafrão e aquele toque especial de vinho Chardonnay.

Simplesmente imperdível!



Foto: Paulinho Sefton


Informações e reservas:
*Coqueiros - (48) 3249-1414
*Ribeirão da Ilha - (48) 3337-0848




Pastel de Nata!

Depois de um delicioso almoço ou jantar no Rancho Açoriano, nada melhor do que uma bela sobremesa...
Entre as opções do nosso menu, destaca-se o Pastel de Nata.

Curiosidade: Apenas em Lisboa, mas especificamente em Belém, é que podemos chamar o famoso pastel de "Pastel de Belém". Nas demais regiões, incluindo aqui no Rancho Açoriano, ele é chamado de Pastel de Nata :)

O pastel de nata, uma especialidade entre os doces portugueses, encanta paladares mundialmente. A combinação de texturas, o sabor delicado e o aroma que combina com um belo café fazem do pastel de nata uma sobremesa única!


Foto: Paulinho Sefton

Visite uma de nossas unidades e experimente mais essa delícia.
Informações e reservas:
*Coqueiros - (48) 3249-1414
*Ribeirão da Ilha - (48) 3337-0848


Melhores momentos Rancho Açoriano 2017 - Noites temáticas, delícias, amor e conquistas

Mais um ano está chegando ao fim...
É tempo de reflexão, festas e harmonia e gostaríamos de destacar grandes momentos desse ano.

Entre sabores e aromas, nosso Rancho Açoriano foi o cenário escolhido por lindos casais para dizer o tão sonhado sim em 2017. Celebramos com alegria e entusiasmo cada nova união e fazemos votos para que sejam imensamente felizes como nós fomos por fazer parte dessa escolha tão linda. É uma honra para nós participar desses momentos repletos de amor.


Além dos casamentos, nossas noites temáticas abrilhantaram ainda mais nossa casa. Entre as noites mais esperadas, nossa 3ª Edição da Noite Portuguesa, que além do cardápio inspirado na gastronomia lusitana, contou com degustação de vinhos portugueses.


Também destacamos nosso Jantar de Primavera, que contou com a presença e cardápio assinado pela vencedora do Masterchef, a catarinense Michele Crispim, que compartilhou conosco seu talento e simpatia em uma incrível aula ao vivo no Rancho Açoriano do Ribeirão da Ilha.


Para completar, estamos finalizando a ampliação do Rancho Açoriano de Coqueiros, uma meta que há muito tempo estava sendo planejada e desejada por todos nós, visando melhorar ainda mais o espaço e atendimento em nossa unidade continental.

Podemos dizer que 2017 foi um ano de crescimento, desafios e conquistas.
Somos gratos a cada um de nossos colaboradores pela parceria, comprometimento e dedicação, transmitindo através de cada trabalho o carinho que desejamos levar a nossos clientes.

Agradecemos também nossos amigos e clientes por cada momento vivido e compartilhado em nossa casa. É sempre um prazer para nós recebê-los.
Aproveitamos a oportunidade para desejar a todos boas festas e que nossa parceria continue no ano vindouro.


Maiores informações e reservas:
Unidade Coqueiros: (48)  3249-1414
Unidade Ribeirão da Ilha: (48) 3337-0848
E-mail: contato@ranchoacoriano.com

Horário Especial - Temporada

Nesta semana iniciamos nosso horário especial de atendimento para a temporada de verão.
Agora você terá mais tempo para curtir e saborear as delícias do Rancho Açoriano, seja na unidade de Coqueiros ou do Ribeirão da Ilha. É sempre uma satisfação recebê-los em nossa casa.
Sejam muito bem-vindos!

























Visite nosso site:
www.ranchoacoriano.com