Ragu de Siri!

Mais uma delícia do nosso cardápio especial de inverno, o Ragu de Siri do Rancho Açoriano é uma excelente opção de entrada.

Quer saber mais sobre o preparo do Ragu de Siri?
Acompanhe: A carne de siri é refogada com cebola, alho, manga, tomate e leite de coco. Para finalizar, o ragu é gratinado com queijo parmesão.
Huuum...

Confira algumas fotos abaixo:

Fotos: Paulinho Sefton

Visite uma de nossas unidades e experimente mais essa delícia.
Informações e reservas:
*Coqueiros - (48) 3249-1414
*Ribeirão da Ilha - (48) 3337-0848

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2ª edição "Noite Portuguesa"

As delícias da gastronomia portuguesa estão de volta...

Nesse sábado, dia 13 de agosto, a partir das 20h00 acontece a segunda edição da nossa "Noite Portuguesa".

O evento será realizado no Rancho Açoriano do Ribeirão da Ilha. A rica gastronomia portuguesa com um toque ilhéu. Além do ambiente aconchegante e acolhedor do restaurante, o clima ficará ainda mais especial com música ao vivo durante o jantar.

Por falar em jantar, o cardápio está realmente imperdível. Uma noite portuguesa da entrada até a sobremesa, com certeza!

Maiores informações ou reservas:

(48) 3337-0848

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Rancho Chic!

Tem aroma de novidade no ar...

Convidamos a blogueira Amanda Sasso, do blog FofoChic, para criar 3 pratos para o nosso cardápio "Rancho Chic". Ela sugeriu ingredientes e compartilhando ideias chegamos no seguinte menu:

Entrada:

- Polvo à Moda

Polvo em pedaços refogado com azeite de oliva acompanhado de pães.

Prato principal:

- It Congrio

Congrio grelhado com frutos do mar (lula, camarão e polvo), legumes salteados (destaque para o palmito) e cogumelos shiitake e champignon frescos. Acompanha arroz, pirão e salada.

Sobremesa:

- Panqueca Fashion

Panqueca de chocolate branco com chocolate amargo e sorvete de creme

A noite de lançamento do novo cardápio assinado por Amanda Sasso aconteceu no dia 27 de julho. A blogueira recebeu amigos e jornalistas para apresentar as novas delícias.

Vale destacar que o cardápio estará disponível por tempo limitado nas unidades do Rancho Açoriano de Coqueiros e do Ribeirão da Ilha.

Realmente imperdível!

Confira algumas fotos do lançamento

Polvo à Moda Fofo

Mais um click do Polvo à Moda Fofo. Realmente delicioso...

Destaque para o It Congrio, prato principal do cardápio Rancho Chic

Panqueca Fashion, nossa nova sobremesa

Luana Dias Gonçalves e Amanda Sasso, parceria de bom gosto e sabor

Reservas:

Coqueiros - (48) 3249-1414

Ribeirão da Ilha - (48) 3337-0848

E-mail:

contato@ranchoacoriano.com

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Polvo Mediterrâneo!

A delícia de hoje é novidade no cardápio de inverno do Rancho Açoriano e está conquistando os paladares: Polvo Mediterrâneo 

A magia começa com o polvo sendo marinado no limão siciliano, sal e azeite. Em seguida, esse delicioso polvo é grelhado e será servido com tomate confit e purê de mandioquinha.

Além disso, acompanha cuzcuz marroquino.

Um combinação equilibrada de sabores e texturas.

A apresentação do Polvo Mediterrâneo também encanta os amantes de frutos do mar.

A seguir, uma bela sequência de fotos do preparo desse prato que veio para conquistar. 

 Fotos: Paulinho Sefton

Gostou? Então venha conhecer nosso Polvo Mediterrâneo.
No Ribeirão da Ilha ou em Coqueiros, você vai se apaixonar!

Contato: 
*Ribeirão da Ilha: (48) 3337-0848
*Coqueiros: (48) 3249-1414
E-mail: contato@ranchoacoriano.com

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Conheça o menu de inverno do Rancho Açoriano

Na noite de 04 de junho, dia em que é celebrado o Dia do Manezinho, o restaurante Rancho Açoriano reuniu no Ribeirão da Ilha a imprensa e influenciadores de mídia num jantar exclusivo para apresentação do Menu de Inverno Rancho Açoriano.

Entre as novidades de entrada estão o delicioso caldinho de garoupa, o ragu de siri e o tomate assado com salmão defumado. Todos dão um toque especial para a nova estação que se aproxima.

Como prato principal, a estreia do Talharim Al Mare e do Polvo Mediterrâneo. Em breve teremos mais detalhes sobre eles na sessão "Delícias". Aguarde!

Para finalizar com chave de ouro, um delicado pastel de nata repleto de sabor.

O evento também contou com uma degustação especial de vinhos e espumantes Villaggio Grando, presentes em nossa carta.

Confira algumas fotos

Detalhes do menu. Foto: Gastronomias e outras folias

Caldinho de garoupa e ragu de siri. Foto: Paulinho Sefton

Tomate assado, recheado com salmão defumado, abobrinha e gratinado com queijo parmesão. Foto: Paulinho Sefton

Degustação do Polvo Mediterrâneo, mais uma novidade da casa. Foto: Mariana Moraes

Noite especial com degustação de vinhos Villaggio Grando. Foto: Paulinho Sefton

Pastel de nata de sobremesa. Foto: Paulinho Sefton

Um pouco das delícias apresentadas na noite. Foto: Saboreando por aí

Ficamos felizes com a apresentação do novo cardápio e pela presença de nossos convidados.

As novidades apresentadas já estão disponíveis nas unidades do Rancho Açoriano. Acompanhe nosso blog e fique por dentro dos sabores e eventos que estamos preparando especialmente para você!

Maiores informações e reservas:
Ribeirão da Ilha: (48) 3337-0848
Coqueiros: (48) 3249-1414

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